במהלך הפרק האחרון של 'טריקים של מסחר במסעדות' של ערוץ 4, הצוות בדק מה טמון בכמה מהארוחות הצהריים הנמכרות על ידי רשתות מזון ברחוב הרחובות.
האם ארוחת הצהריים שלך יכולה להיות פחות 'בריאה' ממה שאתה חושב?
במהלך הפרק האחרון של 'טריקים של מסחר במסעדות' של ערוץ 4, ששודר ביום שני, הצוות בדק מה טמון בכמה מארוחות הצהריים שנמכרות על ידי רשתות מזון ברחוב - וחלק מהתוצאות בהחלט יפתיעו.
הממצאים כללו סלט מבית Pure שהכיל יותר קלוריות מאשר אנגלית מלאה מטוגנת, ומרק עגבניות רגיל של גרגס, שנמצא כי הוא מכיל פי חמישה מכמות הסוכר מכפי שצוין במידע התזונתי שלו.
מרק עגבניות רגיל של גרגס נמצא מכיל מעל פי חמישה מכמות הסוכר מכפי שצוין במידע התזונתי שלו
בימים אלה עובדים רבים בוחרים לאכול אוכל מהיר וקל על שולחנם, או תוך כדי תנועה-כך שאוכל נוחות הוא פופולרי ביותר.
עם זאת, נראה כי לנוחות יש מחיר כשמדובר בידיעה מה היא בעצם בגרוף שלנו.
בתוכנית, התזונאית אמנדה אורסל חקרה את הערך התזונתי של כמה ארוחות צהריים ברחוב הרחוב כביכול, כולל תכולת הקלוריות של סלט המקרל 'ביג מאק' של Pure.
נמצא כי עם הרוטב הכלול שלו, הסלט הכיל 757 קלוריות עצומות - יותר מארוחת הבוקר המטוגנת הממוצעת.
אמנדה הוסיפה: אני חושב שזה מפתיע שאתה יכול לרמות 757 קלוריות במשהו שהוא, בסופו של יום, סלט.
העצה שלי לעניין זה תהיה: עזוב את ההלבשה.
טהורה הפסיקו מאז למכור את הסלט הספציפי הזה, אך לרוכשים ראוי לציין כי בסלטים רבים ותוססים, המידע התזונתי לרבישות לרוב אינו מסופק.
הוא וין דיזל אפרו-אמריקאי
מרקים פשוטים אפילו התבררו כעבריינים בכל הנוגע לתכולת מלח וסוכר שלא נחשפו.
סיר מרק עוף ומיץ אטריות מ- Pod נקבע כמכיל 4.4 גרם מלח על האריזה - אך לאחר ניתוח התגלה שתכולת המלח הממוצעת גבוהה ב -20 אחוזים ב -5.4 גרם.
כשזה מגיע לסלטים, כנראה שעדיף לוותר על הרוטב אם אתה צופה בספירת הקלוריות (תמונת מלאי)קרדיט: Getty Images
באופן מזעזע, זהו 90 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של מבוגר - שהיא 6 גרם בלבד.
אמנדה אמרה: יותר מדי מלח, עבור רוב האנשים, מעלה את הסיכון ללחץ דם מוגבר, אשר בתורו יכול להגביר את הסיכון לשבץ או אפילו להתקף לב.
סחר המסעדות באמת צריך להתאמץ בתחום הזה.
בתגובה לממצא זה, אמר דובר פוד: אנו לא מנסים לרמות את לקוחותינו. הסרנו את מרקי המיסו מהתפריט שלנו.
הדבקת המיסו הייתה קשה למנות בדיוק לפי המתכון.
נראה שגם קרם מרק העגבניות של גרגס כולל מידע תזונתי לא מדויק.
מצרך ארוחת הצהריים החם פורסם כמכיל 5.7 גרם סוכר למנה של 300 גרם.
אך כאשר חוקרים בחנו שלוש מנות, ששקלו מעט יותר, תכולת הסוכר הייתה בממוצע כמעט פי חמישה מהכמות הנקובה - 25.4 גרם לסיר.
אמנדה אמרה: זה לא רחוק ממשקה מוגז, נכון? לא היית מצפה לזה.
בתגובה לממצאי הצוות, גרגס אמר כי הם יבדקו את המתודולוגיה המשמשת להגדרת נתונים תזונתיים וינסחו מחדש את המתכון במידת הצורך.
'טריקים של מסחר במסעדות' מתקיים בימי שני בשעה 20:30 בערוץ 4.